健康讲坛

这里介绍一款适合老年人及体质虚弱的朋友服用的药食两用佳品－养元散。它具有健脾开胃、治疗泄泻痢疾的功效。

        材料：粳米一升，去芯莲子三两，淮山药二两，芡实三两。白糖少许。

    制作：将粳米用清水浸泡一夜，沥干水分，用小火慢炒至极熟，即微微焦黄，再同莲子、淮山药、芡实一同粉碎，研末至细粉状，用细筛子晒出。做成如同藕粉状的细粉。

    服法：每日清晨，将一盏食粉倒入碗中，加适量白糖，用滚开的开水冲泡，拌匀，即可食用。

    其味甚美，久服不厌。

    功效：健脾开胃，止久痢、泄泻，养护元气，增强免疫力。