 日志正文
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这里介绍一款药食两用的美食－良姜炖鸡块。
良姜炖鸡块
材料：公鸡一只 良姜 6克 草果 6克 陈皮 3克 胡椒 3克 功效：健脾益气，温中散寒。
良姜 良姜，别名小良姜、高良姜多年生草本。根茎圆柱形，具胃寒冷痛。芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。分布于我国云南、广东、广西及台湾等地区。
性味归经：辛，热。归脾、胃经。
功能主治：散寒止痛，温中止呕。
本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，胃寒呕吐。
用法用量：煎服，3－6克。研末服，每次3克。
草果
草果，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。分布于中国云南、广西、贵州等地。有特异香气，味辛、微苦，草果是一种调味香料，草果具有特殊浓郁的辛辣香味。
性味归经：味辛，性温。无毒。入脾经、胃经。
功能主治：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食。主治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
用法用量：
内服：煎汤，4－7.5克；或入丸、散。
胡椒
功能主治：温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。
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最后修改于 2014-03-10 07:58
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