 日志正文
|
||
|
石膏是单斜晶系矿物，主要化学成分是硫酸钙（CaSO4）。石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。 石膏不单是矿物质，还是一味神奇的中药，其如肺经、胃经，可以去胃肺之火，降温。但是平时，人们很少用到，只是在吃豆腐脑时才偶有摄入。 性味归经：辛、甘，大寒。归肺、胃经。 功能主治：本品生用能清热泻火，除烦止渴。主治温病邪在气分，壮热、烦渴、脉洪大等实热亢盛之证。可用治肺热所致的咳嗽痰稠、发热、气喘及胃火上炎所致的头痛、牙龈肿痛。煅石膏末可外用于疮疡溃而不敛、湿疹、水火烫伤等。 用量用法 ：15—60克。内服宜生用。入汤剂宜打碎先煎。外用须经火煅研末。 石膏的常用配伍： 1、配桑叶，清宣肺热；
2、配桂枝，表里双解； 3、配白芷，清热泻火、消肿止痛； 4、配知母，清热除烦； 5、配半夏，肺胃双清、降逆化痰； 6、配甘草，清肺止咳； 7、配竹叶，清热除烦。 使用石膏的著名方剂：
1、白虎汤《伤寒论》：阳明气分之热；
2、竹叶石膏汤《伤寒论》：伤寒解后、余热不清； 3、麻杏石甘汤《伤寒论》：外感风邪、肺热咳喘。 4、双玉散《素问病机保命集》：痰热而喘、痰涌如泉。 5、玉露散《小儿药证直诀》：小儿伤热吐泻黄瘦。 6、石膏散《普济方》：热甚咳嗽者。 现在，绝大多数早点摊做的豆腐脑都是用葡萄糖内酯点的，不但口味差些，就连保健功效也都丢失了。
今天早上，自己制作了两碗豆腐脑，均很成功。一碗是用葡萄糖内酯做的，另一碗是用熟石膏做的。
的确熟石膏点的豆腐脑豆香更加浓郁些。
豆子是头天用温水泡好的。
先将豆子打成浆。
大火将豆浆煮开。
小火煮20分钟。
将一小勺【很小的小勺】熟石膏兑入一小点凉水，充分将熟石膏化解。
将煮开的豆浆倒入放有熟石膏的碗中，迅速搅拌一两秒钟，盖上盖子。
10分钟后鲜嫩美味的石膏豆腐脑就大功告成了。
至于浇头嘛，就随个人的喜好了，不过放些韭菜花还是蛮提味的。
相关链接：
更多养生内容，
最后修改于 2014-04-25 11:00
阅读(?)评论(0)
该日志已被搜狐博客录用：http://health.sohu.com/blog/
|
||
评论
想第一时间抢沙发么？